金齑玉脍逍遥醉，天下唯有别客居

    别客居是坐落在帝京中的酒楼，虽是最繁华的地段，却不是什么人都能进去的

    传说当年，为了建造别客居，老板特意请了五百工匠在酒楼外围挖了百丈宽的人工池塘，里面种着各色各样的荷花，终日有水汽云雾萦绕在上面

    身姿卓越容色清丽的侍女们，端着佳肴在走廊边来回穿行，还有锦衣玉佩的贵人坐在水边的勾栏里饮酒，远远看去，就像天上掉下来的仙境一般

    来别客居，必不可少的一道菜便是花娘最拿手的“金齑玉脍”

    脍，切成薄的鱼片；齑，是切碎了的腌菜和酱菜，而这逍遥醉则为别客居自酿的一种杏花酒，性寒微甜，酒劲温和而清冽

    “金齑玉脍”是取霜后白色的鲈鱼为主料，切片后与山药佐料混在一起，在苍夷山泉中煮过半个时辰，撒上切细了的色泽金黄的花叶菜，最后在逍遥