秋社本在立秋后第五个戊日，但第五氏是东方移民，遵循齐地传统，他们的社日稍迟，定在秋分这天

    在第五伦组织下，里民们几乎全体出动，身强力壮的男人从坞院猪圈里将四头黑彘赶出来，麻绳把前足与后腿绑一起，凄厉的猪叫声响彻里中

    孩子们既害怕又好奇，捂着耳朵钻在人群里偷眼看

    却见一群人死死按着猪身，庖厨对准脖子，拎着尖刃白刀子进红刀子出，一旁自有人端着盆过来接血

将猪统统放倒后，便是更加麻烦的烫毛刮毛和开膛破肚，众人捋起袖子一起帮忙，周围弥漫着血腥的气息

    猪肉在树下搭好的棚屋里由众人切了，这时候另一群人也将灶火点燃，好几个大陶釜倒了水架在上头烈火猛烹，还带着血的肉用井水随便冲了冲，直接大块扔了进去——还没放盐

    而黄橙橙的粟米饭也上鬲甑开蒸，粮食的香味随蒸汽飘散，和肉味合在一起，萦绕在里社上空