那些招待客人的东西章晋阳不关心，这个时代人情往来的各种有的没的奇奇怪怪的规矩禁忌他并不知晓，所以还是交给父母更好，他要做的，是把包饺子的各种材料准备好

    这个时候已经有了那种铸铁的手摇绞馅机，就是那种用台钳夹在桌子面板上，里面有一个螺旋纹轴的东西

    这种东西外壳一般都是铸铁的，只有内部的螺旋纹轴和铰刀是不锈钢的，而且十分厚重，铰刀其实并不锋利，皮肤粗一点都划不坏，但是因为通过手摇杆施加的压力，这个并不快的铰刀完全可以绞动任何种类的肉，绞碎的效果和手剁的肉馅差不多，更省力也更省时间

    不过除了非常爱吃馅的人家，没有人会为了一年包一回的冻饺子买这么一个机器，说多不多说少不少的，一台也五六十块呢，几年前大家的工资一个月也没有这么多

    但是有需求就有市场，市场上卖肉的那些摊位，早早的就预备好了，冬天包饺子是习俗，肉馅可比条肉好卖，加工一次两三块钱，基本十份买肉的七分