第二十三章交谈     跟漂泊小鱼聊完，李君阁放下手机，去冰柜里翻出来一大片野猪猪肚，一长段肥肠，几斤腱子肉，到屋后丢水里解冻

    解冻好了之后，将猪肚和肥肠用盐里外搓揉，将里面的粘液都逼出来，再用面粉洒上去又是一顿猛搓，粘液会跟面粉裹在一起变成面糊，将面糊洗掉，就是干干净净的肥肠和猪肚

    再将腱子肉切成斤把重的大块，放到水中用力挤压，除尽血水

    野猪肉的土腥气主要来自血液，需要将血液除尽

    里外里都洗得非常干净之后，李君阁烧了一些开水，把猪肚跟肥肠，猪肉放进去焯水

    然后打开冰箱，从底层抱出一个瓷坛子，那是李家多年的卤水

    李家有几样东西比李君阁年纪还大，这坛卤水就是其中之一

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