李潇把自己的鼻子凑到片皮鸭上面闻了闻,鱼子酱没有任何的腥味,反而有着浓郁的酒香味
显然在鱼子酱之前经过了调制,因为这里的主角是片皮鸭
鱼子酱虽然能带来极鲜的口感以及爆浆的触觉,但是与生俱来的腥味却是无法避免的,而且这鱼子酱的级别越低,他的腥味就越浓
所以在使用之前用酒将鱼子酱进行适度的浸泡,不但可以洗去鱼子酱上的腥味,还可以给鱼子酱带上酒香,让口味变得更加芬芳
没有多做犹豫,李潇将整块片皮鸭塞进嘴里
随着片皮鸭入口,一阵动人心弦的脆响在他的口腔里响了起来
牙齿咬下,最先爆开的是片皮鸭的鸭肉里面的肉汁和油脂
肥瘦相间的片皮鸭,给整体带来了充足的油脂感
随后在口齿间